粮油与人们的生活品质息息相关，随着经济的发展，居民的需求逐渐从“吃得饱”向“吃得好”转变，在粮油检测中，蛋白质......[详情]

粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数......[详情]

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种......[详情]

谷物主要是指禾本科植物的种子。五谷主要包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮。谷物可以通过加工成为主食，供人们食用，......[详情]

植物油脂（如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油）是人们日常饮食中必不可少的食物，如果重金属超标，随着每日三餐......[详情]

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，营养丰富，保健作用明显。葡萄酒的酒精度，是由葡萄原汁自然发酵而成，其酒精度......[详情]

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。国家......[详情]

灰皮是动物皮经过脱毛浸灰处理后得到的处于膨胀状态的在制品。可以进行去肉和片皮等机械操作。灰皮它可以制作食用明胶......[详情]

黑木耳，又名黑菜，桑耳，其为木耳科植物，它不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合......[详情]

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质。黑豆浆不像黄豆性冷......[详情]