-
酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条......[详情]
-
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年,质量越好的大豆油应该......[详情]
-
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量低、适合长期保藏。 辣椒在我国有很大的消费量,特别是在......[详情]
-
虾条,外表大多呈长条状,口感酥脆,油炸食品,广受大家喜欢的一种休闲零食。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且......[详情]
-
松子,是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。食用松子可滋润皮肤,延年益寿,其有很高的食疗价值。松子中......[详情]
-
膨化食品洋葱圈,口感酥脆,油炸食品,广受大家喜欢的一种休闲零食。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试......[详情]
-
牛肚,也就是牛的胃部,牛肚含有十分丰富的营养,而且风味独特,在中国许多地方都有使用牛肚制成的风味小吃。测定牛肚......[详情]
-
奶制品包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等。它们的营......[详情]