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植物油脂(如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油)是人们日常饮食中必不可少的食物,如果重金属超标,随着每日三餐......[详情]
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葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,营养丰富,保健作用明显。葡萄酒的酒精度,是由葡萄原汁自然发酵而成,其酒精度......[详情]
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酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。国家......[详情]
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灰皮是动物皮经过脱毛浸灰处理后得到的处于膨胀状态的在制品。可以进行去肉和片皮等机械操作。灰皮它可以制作食用明胶......[详情]
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黑木耳,又名黑菜,桑耳,其为木耳科植物,它不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合......[详情]
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黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质。黑豆浆不像黄豆性冷......[详情]
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腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹中谷氨酸含量......[详情]
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发酵豆粕又名生物肽,生物豆粕,它是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合,以优质豆粕为主要......[详情]
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挥发性盐基氮指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质......[详情]
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针状焦是制造高功率电极(HP)和超高功率电极(UHP)的主要原料,电极的性能在很大程度上取决于针状焦的质量。其......[详情]