1 前言

F800纤维测定仪测定豆皮中粗纤维含量原理：在硫酸作用下，试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理，除去蛋白质及脂肪酸，残渣称重，灰化除去不溶酸碱的杂质再称重，两者差值称为粗纤维。

2 仪器与试剂

2.1仪器

F800纤维测定仪；旋风磨；分析天平；鼓风干燥箱；100mL量筒；干燥器。

2.2试剂

实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。

硫酸溶液：c(H₂SO₄)=0.13mol/L；氢氧化钠溶液：c(NaOH)=0.31mol/L；乙醇；石油醚；消泡剂：正辛醇。

滤器辅料：硅藻土（在500℃下灰化1h，放入坩埚内）。

3 实验方法

3.1仪器准备：请参照说明书，准备好仪器。

3.2 精确称取样品约1g（记为m），放入灰化好并带有硅藻土的坩埚内。

3.3 酸消煮：消煮管内添加150mL硫酸溶液，微沸状态下消煮30min，抽滤并洗涤数次至中性。

3.4 碱消煮：消煮管内添加150mL氢氧化钠溶液，微沸状态下消煮30min，抽滤并洗涤数次至中性。

3.5洗涤：加入石油醚，浸润5min，洗涤直至滤液变为无色，并抽干。

3.6干燥：放入真空干燥箱内，以130℃烘干2h，冷却称重m₁。

3.7灰化：550℃下，在马弗炉中灰化2h，冷却称重为m₂。

4 结果与讨论

实验结果

其中，m₂──灰化后坩埚、硅藻土及样品残渣重，g

m₁──烘干后坩埚、硅藻土及样品残渣重，g

m── 试样质量，g

参考文献

[1] GB/T 6434-2006 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法[S].

注意事项

1）若样品脂肪含量≧10%，应先用乙醚进行脱脂后再进行消煮。

2）若实验过程中，出现较多气泡，可滴入几滴正辛醇。

3）消煮过程中，若样品出现挂壁现象，可用加入少量酸性洗涤剂将其冲洗下来。

4）排废过程中，若出现样品因抽滤成饼造成抽滤困难时，可采用反冲功能，从而使排废进行更顺利。