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奶酪是一种通过发酵浓缩制成的一种牛奶制品,含有丰富的营养物质(本质上是浓缩牛奶,但营养价值更高)。其中,蛋白质......[详情]
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乳粉是用冷冻或者加热的方法,去除乳中几乎全部的水分,干燥后制成的粉末,根据脂肪含量可分为全脂乳粉和脱脂乳粉。乳......[详情]
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皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。利用蛋在......[详情]
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麻花是一种传统的特色产品,历史悠久,口感甜香,常年在美食排行榜上名列前茅。麻花是把两三股条状的面拧在一起,用油......[详情]
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鱼肉香肠加工历史虽然不长,却已成为人们极好的佳肴。它是以鱼肉为主要原料,把鱼肉去骨以后调味擂溃,将鱼肉馅子灌装......[详情]
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近年来,随着人们对食品营养的认识愈发全面,膳食纤维作为第七类营养素收到越来越多的重视。除了一些天然的膳食纤维来......[详情]
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饼干是一种广泛流行于全世界的便携性食品,以谷类粉、糖、油脂等为主要原料,经成型、烘烤等工艺制成。粗脂肪含量是饼......[详情]
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花生酱,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一......[详情]