微波消解速溶咖啡

1、前言

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡豆的化学成份相当复杂，其中又以碳水化合物所占的成分最多。咖啡豆中含有多种碳水化合物，共占生咖啡豆总重量的60%，另外还有一些蛋白质、脂肪、丹宁酸、咖啡因、矿物质及其它的微量成分；而品种、产地及收获季节，都会影响到这些成分的组成。生咖啡豆的各种成份，在烘焙过程中会起化学反应，并形成各种咖啡豆独有的风味与色泽。

2、实验

2.1 实验仪器：

新仪 TANK微波消解仪;

分析天平(十万分之一);

移液管等

2.2 实验试剂：

双氧水(20%);

硝酸（70%）

2.3 实验方法：

取样量：0.2g，消解用酸：6mL硝酸和2mL双氧水，静置5min后组装完成进行消解：

3、结果

消解后溶液无色澄清透明。

*消解结果以消解液澄清程度而定，是定性而非定量的结论，因样品种类、来源、取样量等原因，消解程序可能需要适当调整，此方案只供大家参考，用户可根据具体情况和经验优化消解方案。