索氏提取仪测定厨余中油脂含量

1 前言

厨余是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、骨等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。其中油脂含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即油脂。

2 实验部分

2.1 仪器

SOX406/606索氏提取仪；旋风磨；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。

2.2试剂

实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。

石油醚（60~90℃）；滤纸；脱脂棉。

3实验方法

3.1仪器准备

请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为m₀。

3.2样品制备

将样品进行粉碎，精确称取样品约2.0g左右（记为m），放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。

3.3仪器参数设置

打开冷凝水，启动索氏提取仪，设置萃取参数。

抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为m₁。

4结果分析

4.1实验结果

注意事项

实验中抽提溶剂可以根据实际情况选择无水乙醚、石油醚，实验中仪器温度设置一般高于所用溶剂沸点10-20℃为宜。如选择无水乙醚作为溶剂，应将样品彻底干燥。如选择石油醚作为溶剂，可允许样品中存在微量水分。无水乙醚、石油醚均存在易燃易爆风险，且会对人体造成伤害，实验过程中应注意保持良好通风，或将仪器放置于通风橱中。