杜马斯燃烧法测定饲料成品中的粗蛋白含量

1 前言

饲料，是所有人所饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。其含有较高的蛋白质，因此对其中蛋白含量的测定就显得尤为重要，也是鉴别其品质优劣的手段之一。本实验采用杜马斯燃烧法使饲料在高纯氧气中燃烧释放出氮，参照《GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及测蛋白质的计算》和《SN/T 2115—2008 进出口食品和饲料中总氮及蛋白质的检测方法 杜马斯燃烧法》，使用杜马斯分析仪定量测定。

2 仪器与试剂

2.1仪器

D100杜马斯分析仪；分析天平；锡箔纸；压片工装；粉碎机。

2.2试剂与材料

氧气：纯度 > 99.999 %

二氧化碳气：纯度 > 99.999 %

L-天冬氨酸标准品：纯度 > 99 %

样品：市购鱼虾料、猪料、鱼粉、虾粉、犬粮等饲料

3 实验方法

3.1样品制备

用锤片式粉粹机粗粉碎（孔径 2 mm）后再用旋风磨进一步粉碎，粉碎后过试样筛（孔径0.8 mm） ，样品在90-110 ℃烘箱内干燥1-2 h，留存封口袋中备用。准确称取制备好的试样100 mg -150 mg（精确至0.00001 g）置于锡箔纸中，使用压片工装压片制成锡箔药片后置于样品盒内待测。

3.2温度/载气流量设置

依次点击设置—设定—系统参数—温度/载气流量设置

4 测试结果

4.1实验结果

表3 饲料中粗蛋白含量的测试数据

4.2结论

通过实验结果可以看到，使用D100杜马斯定氮仪测试饲料中的粗蛋白含量测试快速，结果准确，重复性符合标准。并且操作简单便捷，可以作为常规测试方法。

参考文献

[1] GB/T 24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及测蛋白质的计算

[2] SN/T 2115—2008 进出口食品和饲料中总氮及蛋白质的检测方法 杜马斯燃烧法