证券简称:海能仪器
证券代码:430476
       
       

电位滴定法测定葡萄酒酸度


方法原理:

酒的总酸度是可滴定酸度的总和,使用标准浓度的NaOH溶液滴定pH至7.0,结果用 g / l的酒石酸(或硫酸)表示。由于CO2会影响实验的测定,样本测试前必须先前在超声浴中或搅拌下真空脱气。

所需试剂

- 滴定剂:0.25 M的NaOH溶液

注意事项:

- 30至40毫升的样品量为滴定的最佳浓度;滴定剂的浓度也可以采用0.5M的NaOH溶液。

- 如果不需要初始pH值的数据,也可直接取10毫升样品,使用0.1M的NaOH溶液进行滴定:在这种情况下,必须添加不含CO2的蒸馏水,保证电极的渗透孔浸入到溶液中。

- 标准NaOH溶液的浓度使用邻苯二甲酸氢钾进行标定。

样品制备:

样品脱气,其CO2含量明显的需在超声浴超声5分钟,或在真空下和过滤时通过搅拌除去其中的CO2,这里没有必要对混浊样品进行过滤。

方法设定:

1、首先使用“新方法”,选择方法中的“终点”类型。

2、编写滴定管与滴定剂试剂等相关参数,然后“保存方法”。

3、使用“标定”的对pH电极进行校准,推荐使用两个缓冲液(pH为4.0和7.0)的自动校准。使用自动进样器可以完全自动执行此任务。

4、使用“加载方法”或选择“首选项”调用方法。

程序设定:


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